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红茶自动发酵箱
型号:6CFJ-8
风机功率:80w
加热功率:3kw
加湿功率:1.8kw
总质量:210kg
外形尺寸:1160x1000x1800mm
最大产量:120kg(鲜叶)
单价:5500元
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详细信息

本发酵箱为全自动发酵,可以设置发酵温度、湿度和时间,可自动延时供水,到时提醒!用于红茶,保健茶的发酵。

外形尺寸为1800*1160*1000MM,为两相电,总功率为4.5KW,可设置温度和湿度,一般温度设置为28-35度左右,湿度设置为70-85度.发酵时间一般为4-6小时,单次发酵240斤鲜叶。可设定自动供水,一般间隔时间为2小时供水6-10秒,到时自动断电提示,为一款全自动发酵设备。

使用方法:

1、打开柜门检查水箱是否有足够的水,水位应在12-16厘米即可。

2、插上220v电源(要有良好的接地),温度设定28-35度,湿度设定70-85度,设定发酵是时间,一般为温度在30度发酵时间为4-6小时。

3、设定延时供水,一般湿度在85度时,设定为2H  9S,意思是间隔2小时供水9秒种。

4、打开开关,开始预热,放入茶叶,最好用湿棉布盖上外露的的茶叶,以保证外露茶叶湿度温度均匀,颜色一致!

5、待完成发酵时间后,机器自动断电,并报警提示,取出茶叶进入烘干机进行烘干,发酵完成!

6、检验与补救:如果亲对制作红茶没有经验或经验不足,可发酵中途打开柜门取出少量茶叶,用开水泡出,查看发酵后的茶叶汤色是否满意,如红的晶莹剔透视为发酵成功,如微黄 应延长发酵时间!

7、提示:红茶不易过发,发酵时间过长茶叶味道发酸,发酵九层即可,存放过程自然弥补!

注:工作时首先检查水箱是否缺水,严禁水箱缺水的情况下开机!

 

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